ผู้บริโภคต้องการให้การซื้อครั้งต่อไปสอดคล้องกับคุณค่าด้านความยั่งยืนของตนเอง แม้จะมีความท้าทายที่อาจเกิดขึ้น แต่ความต้องการของผู้บริโภคก็ยังเปิดโอกาสให้ผู้ผลิตคราฟต์เบียร์และสุรามีความโดดเด่นด้วยกลยุทธ์ที่ยั่งยืน ตามรายงาน “Craft Beer and Spirits: Success Through Packaging” ประจำปี 2024 ของ PMMI Business Intelligence ในบรรดาผู้บริโภคที่มีอายุต่ำกว่า 45 ปี 86% ยินดีจ่ายเงินมากขึ้นเพื่อบรรจุภัณฑ์ที่ยั่งยืน ในขณะที่ 57% มีโอกาสน้อยที่จะซื้อผลิตภัณฑ์ที่พวกเขามองว่ามีผลกระทบต่อความยั่งยืนที่เป็นอันตราย นักวิจัยระบบธุรกิจอัจฉริยะอ้างจากบทความของ Sarah Miller เรื่อง “IWSC Market Insight: บรรจุภัณฑ์สุราที่ยั่งยืน”จะเริ่มต้นด้วยกลยุทธ์ความยั่งยืนในคราฟต์เบียร์และสุราได้อย่างไร ผู้ผลิตคราฟต์ควรเริ่มต้นด้วยบรรจุภัณฑ์เมื่อวิเคราะห์ข้อมูลประจำตัวด้านความยั่งยืน เนื่องจากวัสดุ รูปแบบ ขนาด และน้ำหนักล้วนเป็นสิ่งที่ต้องพิจารณาที่สำคัญ สำหรับผู้ผลิตงานฝีมือ มักจะ เป็นความคิดที่ดีที่จะรวมโซลูชันความยั่งยืนของบรรจุภัณฑ์ที่แตกต่างกันหลายแบบเข้าไว้ในกลยุทธ์ความยั่งยืนของบรรจุภัณฑ์แบบองค์รวมเดียว ไม่มีคำตอบที่ถูกต้องเพียงข้อเดียวว่าผู้ผลิตงานฝีมือควรสร้างเอกลักษณ์ของบรรจุภัณฑ์ที่ยั่งยืนสำหรับแบรนด์ของตนอย่างไร แต่มีแนวทางทั่วไปหลายประการที่ต้องพิจารณา รวมถึงการติดฉลาก สวิตช์วัสดุ และการลดน้ำหนัก ความยั่งยืนของฉลากเพื่อปรับปรุงความยั่งยืนของฉลาก ผู้ผลิตงานฝีมือควรตรวจสอบให้แน่ใจ พวกเขาใช้กาวที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมสำหรับฉลาก กาวที่ยั่งยืนสามารถปรับปรุงภาพลักษณ์ด้านสิ่งแวดล้อมของผลิตภัณฑ์ได้ ตามที่กล่าวไว้ ผู้ผลิตงานฝีมือต้องแน่ใจว่ากาวยังคงแข็งแรงพอที่จะรองรับความชื้นที่สะสมในระหว่างการผลิตและการขนส่ง แต่ก็ยังสามารถลอกออกและล้างออกได้ง่ายสำหรับการรีไซเคิล หมึกฉลากควรได้รับการประเมินอย่างรอบคอบเพื่อความเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม หมึกธรรมชาติที่ปราศจากสารเคมีที่รุนแรงสามารถปรับปรุงข้อมูลรับรองฉลากที่ยั่งยืน และยังทำให้มีแนวโน้มที่จะได้รับการยอมรับเข้าสู่กระแสการรีไซเคิลในท้องถิ่นอีกด้วย เช่นเดียวกับกาว ผู้ผลิตงานฝีมือต้องแน่ใจว่าโซลูชันหมึกที่ยั่งยืนของตนมีความทนทานเพียงพอที่จะจัดการการผลิตและการจัดจำหน่ายโดยไม่เกิดรอยเปื้อนหรือการทำงาน .OEM และซัพพลายเออร์สามารถช่วยเหลือผู้ผลิตงานฝีมือในโครงการริเริ่มเหล่านี้ โดยการช่วยทดสอบความมีชีวิตของกาวและหมึกใหม่บนเครื่องจักรที่มีอยู่ หากเกิดปัญหาขึ้น OEM และซัพพลายเออร์ควรพร้อมที่จะช่วยผู้ผลิตงานฝีมือในการปรับอุปกรณ์ คิดใหม่เกี่ยวกับกระบวนการ หรือแม้แต่เพิ่มอุปกรณ์ใหม่เพื่อจัดการกับความท้าทาย การเปลี่ยนวัสดุ การเปลี่ยนวัสดุเป็นหนทางแห่งความยั่งยืนทั่วไปสำหรับผู้ผลิตงานฝีมือ สวิตช์พื้นฐาน เช่น การย้ายจากกระจกไปใช้อะลูมิเนียม บรรจุภัณฑ์สามารถให้ผลการลดการปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ได้อย่างมากเมื่อเทียบเป็นรายปี เนื่องมาจากความต้องการการผลิตบรรจุภัณฑ์แก้วที่ต้องใช้ทรัพยากรมากขึ้น เมื่อพิจารณาถึงน้ำหนักที่ลดลงของบรรจุภัณฑ์อะลูมิเนียมสำหรับการขนส่ง การลดการปล่อยก๊าซที่อาจเกิดขึ้นจากการเปลี่ยนวัสดุจึงมีความชัดเจนมากยิ่งขึ้น ผู้ผลิตงานฝีมือยังสามารถรวมเอาวัสดุรีไซเคิลหลังการบริโภคมากขึ้นเพื่อปรับปรุงความยั่งยืน OEM และซัพพลายเออร์มีบทบาทสำคัญอย่างยิ่งในการดำเนินการ มาถึงสวิตช์วัสดุบรรจุภัณฑ์ วัสดุใหม่สามารถสร้างปัญหาที่สำคัญสำหรับการตั้งค่าเครื่องจักรบรรจุภัณฑ์ที่มีอยู่ ตั้งแต่ความต้านทานแรงดึงที่แตกต่างกันไปจนถึงรูปร่างและขนาดที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง OEM ควรพยายามทำให้เครื่องจักรของตนมีความยืดหยุ่น โดยมีความสามารถในการรองรับวัสดุที่แตกต่างกันและปรับเปลี่ยนตามขนาดที่แตกต่างกัน เครื่องจักรที่มีความอเนกประสงค์และปรับเปลี่ยนได้ จะดึงดูดผู้ผลิตงานฝีมือมากที่สุด ผู้ผลิตงานฝีมือจำนวน 27% ที่สำรวจการสนับสนุนระบบ Business Intelligence ระบุว่าความยืดหยุ่นเป็นคุณลักษณะที่สำคัญที่สุดเพียงอย่างเดียวที่พวกเขามองหาในเครื่องจักรบรรจุภัณฑ์ การมีน้ำหนักเบา บรรจุภัณฑ์ที่มีน้ำหนักเบาสามารถลดการปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ของผลิตภัณฑ์ทั้งในด้านการผลิตและการจัดจำหน่าย PMMI Business Intelligence: 2024 Craft Beer และสุรา – ความสำเร็จผ่านบรรจุภัณฑ์ แทนที่จะเปลี่ยนวัสดุทั้งหมด ผู้ผลิตงานฝีมือยังสามารถปรับปรุงความยั่งยืนของบรรจุภัณฑ์ได้ด้วยการลดปริมาณวัสดุในแต่ละหน่วย กลยุทธ์นี้ที่เรียกกันทั่วไปว่าการทำให้มีน้ำหนักเบาขึ้น จะช่วยเพิ่มความยั่งยืนโดยการลดการปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์โดยรวมของ การผลิตบรรจุภัณฑ์ ตลอดจนการลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจกที่ได้มาจากน้ำหนักต่อหน่วยโดยรวมที่ลดลงระหว่างการจัดจำหน่าย แม้ว่าการลดน้ำหนักเหล่านี้สามารถแปลเป็นการเพิ่มความยั่งยืนของบรรจุภัณฑ์ได้อย่างมีนัยสำคัญ ผู้ผลิตงานฝีมือจะต้องทำงานอย่างใกล้ชิดกับ OEM และซัพพลายเออร์เพื่อให้แน่ใจว่าน้ำหนักที่ลดลงและผนังที่บางลง ของบรรจุภัณฑ์เหล่านี้ยังคงมีความทนทานเพียงพอที่จะอยู่รอดในการผลิตและการจัดการ แหล่งที่มา: PMMI Business Intelligence: คราฟต์เบียร์และสุราปี 2024: ความสำเร็จผ่านบรรจุภัณฑ์ หากต้องการข้อมูลเชิงลึกเพิ่มเติมจากทีม Business Intelligence ของ PMMI โปรดค้นหารายงานต่างๆ รวมถึง “ความยั่งยืนและเทคโนโลยีปี 2023: อนาคตของบรรจุภัณฑ์และการแปรรูป ” และ “ผลกระทบของมาตรฐานระดับโลกและระดับท้องถิ่นต่อ OEM และซัพพลายเออร์ปี 2023” ที่ pmmi.org/business-intelligence ดาวน์โหลดรายงานฟรีด้านล่าง
แหล่งที่มาของข้อมูล
