ระหว่างที่งาน Interpack ในเดือนพฤษภาคม ระหว่างการนำเสนอของ Nestlé Waters เกี่ยวกับการบำรุงรักษาเชิงคาดการณ์ ฉันสังเกตเห็นโลโก้ CPG บนเสื้อของผู้เข้าร่วม ฉันถือโอกาสพูดคุยกับชายในเสื้อโปโล Oreo Cookies และพบว่าเขาคือ John Walker ผู้อำนวยการอาวุโส ฝ่ายการผลิต ซัพพลายเชน และการลงทุนโครงสร้างพื้นฐานของ Mondelēz Europe GmbH เขาบอกว่าเขารู้สึกเหมือนเป็น “เด็กในร้านขายของเล่น” ที่งานแสดงสินค้าอุปกรณ์บรรจุภัณฑ์ขนาดใหญ่เหล่านี้ และมีน้ำใจพอที่จะแบ่งปันสิ่งที่เขากำลังมองหาในซัพพลายเออร์อุปกรณ์ วิธีที่เขาจัดลำดับความสำคัญของสิ่งที่เขาเห็นว่าเป็นเทคโนโลยีที่พึ่งพาอนาคต และพื้นที่ต่างๆ ที่เขาเห็นนวัตกรรมมากที่สุด แนวทางและข้อมูลเชิงลึกของเขาควรเป็นประโยชน์แก่แบรนด์และซัพพลายเออร์ด้านเทคโนโลยีเหมือนกัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเราเริ่มดำเนินการ PACK EXPO ที่ลาสเวกัส โลกของบรรจุภัณฑ์: ให้ภาพรวมคร่าวๆ เกี่ยวกับสิ่งที่คุณทำที่ Mondelēz จอห์น วอล์กเกอร์: คำตอบสั้นๆ คือ เครื่องจักร ถั่วและสลักเกลียว และไม่เกี่ยวข้องกับวัสดุ ส่วนผสม รสชาติ หรือน้ำตาล ฉันอาศัยอยู่ในสวิตเซอร์แลนด์ และทีมของฉันมีหน้าที่รับผิดชอบในการจัดซื้อสินทรัพย์อุปกรณ์เหล่านั้น โดยทำงานร่วมกับวิศวกรและโรงงาน เราทำงานร่วมกับซัพพลายเออร์และพยายามทำให้แน่ใจว่าเรามีความสัมพันธ์ที่ดีและมีกลยุทธ์ในการได้มาซึ่งสินทรัพย์ที่ดี จอห์น วอล์กเกอร์ ผู้อำนวยการอาวุโส ฝ่ายการผลิต ซัพพลายเชน และการลงทุนโครงสร้างพื้นฐานของ Mondelēz Europe GmbH ทำไมคุณถึงมาร่วมงานสำคัญอย่างเช่น interpack หรือ PACK EXPO นอกเหนือไปจากกิจกรรมเหล่านี้แล้ว คุณแทบจะไม่ค่อยได้เห็นซัพพลายเออร์หลายรายในช่วงเวลาสั้นๆ เช่นนี้ มีข้อได้เปรียบอย่างมากในการชมการแสดงเหล่านี้ คุณเห็นอุปกรณ์ เห็นทรัพย์สิน คุณเห็นโซลูชัน และคุณเห็นสิ่งที่ไม่จำเป็นต้องเห็นเป็นอย่างอื่น เนื่องจากเทคโนโลยีเหล่านี้บางอย่างไม่ได้ถูกนำมาใช้กับผลิตภัณฑ์ของคุณในปัจจุบัน คุณเห็นสิ่งที่คนอื่นพยายาม คุณสามารถเปรียบเทียบ คุณสามารถยืมแนวคิด และทำซ้ำสิ่งที่คนอื่นทำสำเร็จ คุณยังจะได้เห็นบริษัทที่คุณอาจไม่รู้จักอีกด้วย เรามีพันธมิตรจำนวนหนึ่ง แต่ที่นี่เราได้ทำการสำรวจเล็กน้อยเพื่อเพิ่มพอร์ตโฟลิโอของเรา ดังนั้นคุณจึงคอยจับตาดูซัพพลายเออร์รายใหม่อยู่เสมอ ทำไมจึงเป็นเช่นนั้น ไม่ใช่เรื่องที่เป็นความลับที่ปัจจัยสำคัญคือการลดความเสี่ยง ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมามีความยากลำบากมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งในระบบอัตโนมัติ โดยขาดแคลนส่วนประกอบอย่างมาก เรากำลังมองหาที่จะขยายการเลือกของเรา พอร์ตโฟลิโอของซัพพลายเออร์อุปกรณ์ของเรา เราเคยมีกลุ่มซัพพลายเออร์ที่แคบกว่านี้มาก แต่เราได้ขยายขอบเขตเพื่อจำกัดความเสี่ยง เราไม่สามารถเดิมพันกับม้าตัวเดียวได้ สิ่งที่คุณกำลังมองหาที่อินเตอร์แพ็ค? มีอะไรเป็นพิเศษไหม เรากำลังมองหาอะไรตั้งแต่เครื่องผสมอาหารไปจนถึงเครื่องจัดเรียงพาเลท หรืออะไรก็ตามที่ใช้ทำอาหาร ความสำคัญในปัจจุบันอยู่ที่อุปกรณ์บรรจุภัณฑ์เป็นหลัก และเราได้รับความเร็วที่สูงขึ้นเรื่อย ๆ นอกจากนี้ โซลูชันการบรรจุหีบห่อยังต้องมีความยืดหยุ่นมากขึ้นในทุกวันนี้ เนื่องจากขนาดของบรรจุภัณฑ์มีการเปลี่ยนแปลงมากมาย อีคอมเมิร์ซเป็นสิ่งที่เรารับมือมากขึ้นเรื่อยๆ ฟังดูเหมือนการเพิ่มจำนวน SKU อยู่ในความคิดของคุณ ถ้าอย่างนั้น?ในสมัยก่อน บริษัทต่างๆ ต้องการลดจำนวน SKU เพราะต้องการลดความซับซ้อน แต่ตอนนี้มันเปลี่ยนไปแล้ว และเรากำลังแนะนำผลิตภัณฑ์ใหม่ ขนาดบรรจุภัณฑ์ใหม่ และพันธุ์ใหม่ๆ อย่างต่อเนื่อง มันทำให้เกิดการรวมกันของความเป็นไปได้ที่ไม่มีที่สิ้นสุด ดังนั้นจึงมีพอร์ตโฟลิโอของสิ่งที่เราต้องเตรียมทำเกือบไม่สิ้นสุด คุณไม่สามารถทำได้ทั้งหมดด้วยอุปกรณ์ที่มีอยู่ ดังนั้นคุณต้องดูสิ่งที่พวกเขาแสดงให้เราเห็น คำถามคือ อย่างน้อยในทางทฤษฎี คุณจะสร้างพอร์ตโฟลิโอที่แปรผันได้ไม่สิ้นสุดโดยที่คุณมีตัวเลือกจำนวนไม่สิ้นสุดบนอุปกรณ์ของคุณได้อย่างไร เนื่องจากผู้บริโภคมีความต้องการและคาดหวังตัวเลือกสินค้าใหม่ๆ เพิ่มขึ้นตลอดเวลา ความสามารถของเครื่องเฉพาะใดที่แปลเป็นการเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็วหรือรวดเร็วกำลังกลายเป็นสิ่งสำคัญ ในสมัยก่อน แม้กระทั่งเมื่อ 10 ปีที่แล้ว คุณสามารถเรียกใช้แบทช์ได้นานขึ้น แต่ตอนนี้คุณต้องสามารถผลิตแบทช์ได้หลากหลายมากขึ้น และความท้าทายคือคุณต้องการใช้อุปกรณ์นั้น คุณคงไม่อยากให้มันว่างขณะที่คุณกำลังเปลี่ยนมัน การเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็วนั้นค่อนข้างน่าสนใจ ฉันเปรียบมันกับทีมฟอร์มูลาวัน ถ้าคุณดูลูกเรือในปัจจุบันกับเมื่อ 30 ปีที่แล้วกับ 70 ปีที่แล้ว คุณจะเปรียบเทียบพวกเขาไม่ได้ วันนี้เราพยายามทำการเปลี่ยนแปลงในทันทีโดยไม่ต้องหยุดเครื่องจักร เรายังไม่ได้อยู่ที่นั่น แต่คงจะดี สมมติว่าคุณกำลังทำช็อกโกแลตแท่งและคุณสั่งจาก 25 กรัมเป็น 20 กรัม คงจะดีถ้าทำได้โดยไม่ต้องหยุดเครื่อง จริงไหม? นั่นคือวิสัยทัศน์ตรงนั้น อะไรคือตัวขับเคลื่อนของผู้บริโภคที่ผลักดันเทรนด์อุปกรณ์นี้ คุณจะเห็นอะไรอีกมากที่ส่วนท้ายสุด ปลายน้ำ เมื่อเข้าสู่อีคอมเมิร์ซ หากมีคนเข้าไปซื้อจากผู้ค้าปลีกรายใหญ่ เรารู้ว่าพวกเขากำลังซื้ออะไร แต่เมื่อมันกลายเป็นคำสั่งซื้ออีคอมเมิร์ซ ลูกค้าที่นั่นต้องการความหลากหลายมากขึ้นในสิ่งที่พวกเขากำลังสั่งซื้อ หากดำเนินการผ่าน Amazon หรือผู้ให้บริการผลิตภัณฑ์ออนไลน์รายอื่น ผู้ขายออนไลน์เหล่านั้นกำลังสร้างพอร์ตโฟลิโอการนำเสนอผลิตภัณฑ์ของตนเอง เช่นเดียวกับในตัวอย่างช็อกโกแลตแท่ง แทนที่จะมีรูปแบบมาตรฐาน 3 และ 2 ผลิตภัณฑ์ (แพ็กใหญ่) พวกเขาจะต้องการทำแบบ 4 และ 1 พวกมันสับเปลี่ยนอย่างต่อเนื่อง มันทำให้ผู้ผลิตเสียเปรียบเล็กน้อย โดยต้องสามารถจัดหาความหลากหลายนั้น ความยืดหยุ่นนั้น เพราะเราไม่มีโดยเนื้อแท้ เราไม่เคยต้องกังวลเกี่ยวกับเรื่องนี้มาก่อน หากคุณมีแพ็คเกจ 72 นับก็ไม่เป็นไร แต่มีคนพูดว่า “เฮ้ คุณทำแบบนั้นได้ แต่นับ 58 ได้ไหม” ฉันไม่รู้ แต่ฉันเดาว่าเราต้องทำตอนนี้ สิ่งเหล่านี้ถูกผลักดันไปสู่แนวหน้าอย่างต่อเนื่อง และฉันไม่เห็นหลักฐานใด ๆ ที่พวกเขากำลังจะหายไป บางคนคิดว่ามันเป็นแฟชั่น แต่ฉันไม่คิดว่ามันเป็นแฟชั่น ฉันคิดว่ามันอยู่ที่นี่ ในการแสดงนี้ ฉันเห็นวัสดุใหม่ๆ จำนวนมากถูกนำมาใช้ โดยเฉพาะในภาพยนตร์ โดยวัสดุชนิดเดียว ฟิล์มกระดาษที่ทำจากไฟเบอร์ และวัสดุย่อยสลายได้เริ่มแพร่หลายมากขึ้นเรื่อยๆ การถือกำเนิดของวัสดุใหม่ๆ ส่งผลต่อการจัดการสินทรัพย์อย่างไร ขึ้นอยู่กับว่ามีวิธีแก้ไขเสมอ คุณสามารถพูดคุยเกี่ยวกับสิ่งต่าง ๆ เช่นการปิดผนึกขากรรไกร เมื่อคุณปิดบรรจุภัณฑ์ มีอุณหภูมิที่แตกต่างกัน มีแรงทางกายภาพที่แตกต่างกัน แรงกักเก็บ มีเกณฑ์ที่แตกต่างกันมากมาย สิ่งที่ผู้ใช้อุปกรณ์ต้องทำเมื่อเราจัดการกับวัสดุที่ผู้คนต้องถามว่า “อุปกรณ์ของฉันต้องทำอะไรบ้าง เพื่อปิดหรือปิดผนึกบรรจุภัณฑ์นั้นด้วยวัสดุของคุณ” เพราะท้ายที่สุดแล้ว เราก็เป็นกลางในเนื้อหา ฉันไม่สามารถดูแลน้อยมิลลิเมตร แต่ฉันต้องทำให้แน่ใจว่าถ้าพวกเขาบอกว่าเป็นช่วงอุณหภูมิที่แตกต่างกัน หรือความเร็วต่างกัน หรือใครจะรู้อะไร-อะไร เราจะต้องแน่ใจได้ว่าอุปกรณ์สามารถทำสิ่งเหล่านี้ได้ และนั่นไม่ใช่กรณีเสมอไป บางครั้งฉันรู้สึกว่าผู้ให้บริการฟิล์มอาจนำหน้าเครื่องจักรไปหนึ่งหรือสองก้าว แต่บางครั้งฉันคิดว่าเครื่องจักรนั้นล้ำหน้าไปหนึ่งหรือสองก้าว ฉันคิดว่ามันคงที่ในการก้าวกระโดดของเทคโนโลยี คุณและฉันเพิ่งนั่งฟังเซสชันจาก Nestlé Waters เกี่ยวกับการบำรุงรักษาเชิงคาดการณ์ ตรงกับสิ่งที่คุณทำที่ Mondelēz ไหม การนำเสนอของ Nestlé Waters เหมาะสมกับเงินที่เสียไป เพราะสิ่งที่เราทำนั้นต้องมีการบำรุงรักษาและซ่อมแซมจำนวนมาก ไม่เซ็กซี่และไม่ค่อยมีคนสนใจ แต่มีเงินจำนวนมหาศาลที่ต้องอยู่ที่นั่น ขยะจำนวนมหาศาล และกำลังคนจำนวนมากที่สูญเปล่าไปกับการที่ผู้คนทำสิ่งที่พวกเขาไม่ควรต้องทำ ฉันคิดว่ามันเป็นโอกาสที่ยิ่งใหญ่กว่าการซื้อสินทรัพย์จริง เมื่อฉันนึกถึงสินทรัพย์หรือหนี้สิน ก็ยังมีเงินก้อนใหญ่ที่ยังไม่ได้ใช้อยู่ที่นั่น สิ่งที่เราพยายามผลักดันที่ Mondelēz คือสิ่งที่เราเรียกว่า AMPM ซึ่งย่อมาจาก Autonomous Maintenance, Progressive Maintenance หากทำถูกต้องแล้ว ผู้ดำเนินการจะดำเนินการเอง ในสมัยก่อน คุณจะบอกให้พวกเขาเปลี่ยนตลับลูกปืนทั้งหมด เช่น สายพาน ตอนนี้ คุณไม่จำเป็นต้องเปลี่ยนทั้งหมดบ่อยเท่าที่คุณเคยทำ แต่คุณอาจต้องเปลี่ยนสองหรือสามรายการให้บ่อยขึ้น ขึ้นอยู่กับหลายปัจจัยและการวิเคราะห์จำนวนมาก สิ่งที่น่าสนใจที่ฉันคิด โดยเฉพาะอย่างยิ่ง เกี่ยวกับสุภาพบุรุษจาก Nestlé Waters คือพวกเขากำลังพยายามค้นหาข้อมูลเหล่านั้นอย่างแม่นยำ เกณฑ์ที่จะถามว่า “ฉันต้องทำในสิ่งที่ต้องทำเมื่อใด” เป็นไปตามกำหนดการ และขณะนี้ได้เปลี่ยนเป็นตามความจำเป็น และฉันคิดว่านั่นคืออนาคต เพราะท้ายที่สุดแล้ว หากคุณทำสิ่งต่างๆ ตามตารางเวลา คุณจะลงเอยด้วยการแทนที่สิ่งที่คุณไม่จำเป็นต้องเปลี่ยน การเปรียบเทียบก็คือเมื่อหลายปีก่อน เมื่อโรงภาพยนตร์ใช้เครื่องฉายพร้อมหลอดไฟ พวกเขาเคยเปลี่ยนหลอดไฟทุกๆ เจ็ดหรือแปดสัปดาห์ ไม่ว่าหลอดไฟจะดับหรือไม่ก็ตาม เพราะพวกเขาไม่ต้องการให้หลอดไฟดับระหว่างชมภาพยนตร์ . แต่นั่นเป็นความสูญเปล่าอย่างมาก และในระดับหนึ่ง เราก็ทำเช่นเดียวกันเมื่อเราเปลี่ยนสิ่งต่างๆ เช่น ตลับลูกปืนที่ไม่จำเป็นต้องเปลี่ยน การบำรุงรักษาอัตโนมัติและคาดการณ์ล่วงหน้าซึ่งขับเคลื่อนโดยผู้ปฏิบัติงาน อันดับแรกทำให้เรามีประสิทธิภาพมากขึ้นเนื่องจากผู้ปฏิบัติงานรู้ดีที่สุด และข้อสอง เราโฟกัสเฉพาะสิ่งที่มีความสำคัญสูงกว่าและสิ่งที่สำคัญกว่า ฉันคิดว่านั่นคืออนาคตจริงๆ และเมื่อคุณทำได้ นั่นหมายถึงการมีประสิทธิภาพมากขึ้นที่พื้นโรงงาน คุณกำลังเฝ้าดูแนวโน้มประเภทใดในบรรดาซัพพลายเออร์อุปกรณ์ของคุณ? อุตสาหกรรมนี้เคยผ่านการควบรวมกิจการเมื่อหลายปีก่อน และยังคงเป็นไปในระดับหนึ่ง ไม่ว่าจะมีการควบรวมกิจการมากเพียงใด ก็มีผู้เล่นรายใหม่เกิดขึ้นเสมอ อันที่จริง ฉันประหลาดใจอยู่เสมอที่มีบริษัทใหม่ๆ เกิดขึ้นอยู่เสมอ พวกเขาอาจไม่ใช่บริษัทที่เพิ่งเริ่มต้น แต่มีบริษัทขนาดเล็กและขนาดกลางที่ปรากฏตัวในงานแสดงเหล่านี้ด้วยแนวคิดใหม่เอี่ยม โซลูชันใหม่เอี่ยมที่คุณไม่คาดคิดว่าจะได้เห็นมาก่อน พวกเขากำลังพุ่งออกมาจากสนามด้านซ้าย แต่คุณเห็นสิ่งที่พวกเขาเสนอและพูดกับตัวเองว่า “อืม ฉลาดทีเดียว” พวกมันไม่ได้อยู่ทุกซอกทุกมุมของห้องโถง แต่ถ้าคุณเปิดหูเปิดตา คุณจะเห็นพวกมัน และทำให้การเดินทางครั้งนี้คุ้มค่า คุณช่วยแชร์ตัวอย่างที่คุณเห็นที่นี่โดยไม่บอกข้อมูล OEM หรือซัพพลายเออร์เฉพาะเจาะจงของคุณได้ไหม การรวมส่วนประกอบระบบอัตโนมัติที่ทันสมัยที่สุดในบรรจุภัณฑ์หลักและรองเป็นก้าวกระโดดที่ยิ่งใหญ่ที่สุดที่ฉันเคยเห็น เมื่อคุณลงมาถึงเครื่องจัดเรียงพาเลท สมมติว่าไม่มีการเปลี่ยนแปลงโดยพื้นฐาน คุณยังคงพันฟิล์มรอบพาเลท และนั่นจะเข้าไปในโกดัง ที่ซึ่งคุณไปต้นน้ำเพิ่มเติมไปยังที่ที่ผลิตภัณฑ์ถูกจัดการ และไปยังบรรจุภัณฑ์หลักและรอง นั่นคือที่มาของความก้าวหน้าเหล่านี้ในมุมมองของฉัน เห็นได้ชัดที่สุดและมองเห็นได้ที่นั่น ตอนนี้เร็วขึ้น ยืดหยุ่นขึ้น และตอนนี้มีต้นทุนต่ำลง และคุณจะได้รับทั้งสามอย่าง ในสมัยก่อน พวกเขาเคยพูดว่า “ต้นทุน คุณภาพ และความเร็ว (ของการจัดส่ง) เลือกสองอัน คุณไม่สามารถมีทั้งสามอย่างได้” สิ่งที่เราพบคือทั้งสามอย่าง—ความเร็ว ความยืดหยุ่น และต้นทุน—ทั้งสามอย่างนี้ลดลง ซึ่งเป็นจุดตัดที่น่าสนใจของทั้งสามอย่างนี้ กฎของมัวร์ (ราคาของเทคโนโลยีที่มีแนวโน้มลดลงเมื่อคุณภาพและประโยชน์ใช้สอยเพิ่มขึ้นเมื่อเวลาผ่านไป) ไม่ใช่การเปรียบเทียบที่แย่ สำหรับตัวอย่างที่เฉพาะเจาะจง สิ่งหนึ่งที่ฉันสังเกตเห็นคือเมื่อพวกเขากำลังโหลดผลิตภัณฑ์ลงในกล่อง อย่างแรกเลยคือเร็วกว่าที่เคยเป็น และตอนนี้คุณสามารถผสมผลิตภัณฑ์ต่างๆ ลงในกล่องได้ คุณสามารถมีความหลากหลาย คุณสามารถผสมผลิตภัณฑ์ลงในบรรจุภัณฑ์ในคำสั่งซื้อที่แตกต่างกันหรือในลำดับที่แตกต่างกัน ก่อนหน้านี้คุณไม่สามารถทำอย่างนั้นได้ ขึ้นอยู่กับวิธีที่คุณกำหนดค่าอุปกรณ์—หรือการเขียนโปรแกรม ฉันควรจะพูดว่า—คุณอาจโหลดกล่องที่มีผลิตภัณฑ์สีแดง จากนั้นเลือกหนึ่งแพ็คเป็นสีแดงครึ่งหนึ่งและสีน้ำเงินครึ่งหนึ่ง จากนั้นกลับไปเป็นสีแดงทั้งหมด และนั่นขึ้นอยู่กับคำสั่งที่ใช้กับระบบอัตโนมัติโดยไม่หยุดชะงักและไม่หยุด นั่นคือสิ่งที่ฉันไม่คิดว่าอุตสาหกรรมจะตามทันเทคโนโลยี เทคโนโลยีอยู่ที่นั่น แต่เราในฐานะอุตสาหกรรมยังไม่ทราบว่าจะใช้งานอย่างไร ฉันคิดว่ามันจะดีขึ้นเรื่อยๆ แต่ฉันคิดว่าเราเพิ่งเริ่มต้น การแสดงเป็นอย่างไรบ้างสำหรับคุณ เมื่อคุณมาที่งานแสดงสินค้าแบบนี้ มันเกือบจะเหมือนเด็กไปร้านขายของเล่น คุณพูดว่า “ฉันอยากได้อันนั้น อันนั้น และอันนั้นด้วย” แม้ว่าคุณอาจจะไม่รู้ว่าสิ่งเหล่านั้นจะเข้ากันได้หรือแก้ปัญหาได้อย่างไร ดังนั้นคุณต้องจัดลำดับความสำคัญ เพราะซานต้าไม่ได้ให้ของขวัญคุณทุกครั้ง คุณต้องกำหนดว่าอะไรคือเทคโนโลยีที่เป็นอนาคต จะมีการปรับปรุงและพัฒนาผลิตภัณฑ์อย่างต่อเนื่อง และหากคุณเปิดหูเปิดตา คุณจะพบกับทางเลือกที่ดี ป.ว
แหล่งที่มาของข้อมูล
