สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) ได้เสนอฉลากโภชนาการด้านหน้าบรรจุภัณฑ์เพื่อช่วยผู้บริโภคในการเลือกรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพ โครงการริเริ่มนี้ซึ่งประกาศในช่วงปิดทำการของฝ่ายบริหารของ Biden พยายามที่จะให้ข้อมูลที่ชัดเจนเกี่ยวกับระดับโซเดียม น้ำตาลที่เติมเข้าไป และไขมันอิ่มตัวในอาหารและเครื่องดื่มแบบบรรจุห่อ ฉลากที่เสนอจะแสดงให้เห็นว่าสารอาหารเหล่านี้มีอยู่ในระดับต่ำ ปานกลาง หรือสูง พร้อมด้วยเปอร์เซ็นต์ของมูลค่ารายวันที่สารอาหารเหล่านี้เป็นตัวแทน คอลัมนิสต์โลกด้านบรรจุภัณฑ์และผู้เชี่ยวชาญด้านกฎหมายประจำถิ่นที่เชี่ยวชาญด้านกฎหมายอาหารและยา และกฎหมายบรรจุภัณฑ์ Eric Greenberg ไม่แน่ใจ การติดฉลากที่เสนอจะส่งผลต่อการเลือกอาหารของผู้บริโภคหรือไม่ “ข้อเสนอนี้ยุติการต่อสู้ที่ยืดเยื้อมานานหลายปีเพื่อให้ได้ข้อสรุปแบบย่อที่มีประสิทธิภาพเกี่ยวกับลักษณะของอาหาร” กรีนเบิร์กกล่าว “หากได้ผล จะน่าสนใจที่จะดูว่าพฤติกรรมผู้บริโภคเปลี่ยนไปหรือไม่” การวิจัยแสดงให้เห็นอย่างต่อเนื่องว่าการบริโภคโซเดียม น้ำตาล และไขมันอิ่มตัวในปริมาณมากเชื่อมโยงกับโรคเรื้อรัง เช่น โรคหัวใจ มะเร็ง และโรคเบาหวาน ซึ่งมีนัยสำคัญ มีส่วนช่วยในค่าใช้จ่ายด้านความพิการและการรักษาพยาบาลในสหรัฐอเมริกา ตามที่รีเบคก้า บัคเนอร์ รองผู้อำนวยการฝ่ายนโยบายอาหารของมนุษย์ในโครงการอาหารมนุษย์ของ FDA กล่าว ชาวอเมริกันส่วนใหญ่แม้จะมีคำแนะนำด้านอาหาร แต่ก็ยังเกินขีดจำกัดที่แนะนำสำหรับสารอาหารเหล่านี้ ฉลากที่นำเสนอมีวัตถุประสงค์เพื่อเสริมฉลากข้อมูลโภชนาการที่มีอยู่ด้านหลังอาหาร แพ็คเกจทำให้ผู้บริโภคเข้าถึงได้ง่ายขึ้นเพื่อเปรียบเทียบความดีต่อสุขภาพของผลิตภัณฑ์ต่างๆ ตัวอย่างเช่น เมื่อเลือกระหว่างโยเกิร์ต 2 ชนิด ฉลากใหม่จะช่วยให้ผู้บริโภคตัดสินใจได้อย่างรวดเร็วว่าตัวเลือกใดมีน้ำตาลน้อยกว่า สิ่งนี้ทำให้เกิดคำถามสำหรับ Greenberg เกี่ยวกับว่าบริษัทสินค้าบรรจุภัณฑ์สำหรับผู้บริโภคทุกแห่งจะพิจารณาฉลากใหม่ที่ครอบคลุมเพียงพอที่จะนำเสนอการนำเสนอเนื้อหาของผลิตภัณฑ์อย่างยุติธรรมหรือไม่ “ความเรียบง่ายอาจเป็นสิ่งที่ดี แต่ก็ไม่ใช่เมื่อใช้มากเกินไป” เขากล่าว “ฉันคาดหวังว่าผู้สนับสนุนอุตสาหกรรมอาหารบางคนจะแสดงความกังวลว่าข้อเสนอใหม่นี้จะทำให้วิธีที่ข้อมูลโภชนาการทำให้อาหารบางอย่างดู ‘ไม่ดี’ เรียบง่ายเกินไป เมื่อนั่นไม่ใช่การประเมินที่ยุติธรรมจริงๆ” ในขณะที่ข้อเสนอดังกล่าวได้รับการสนับสนุนจากกลุ่มผู้สนับสนุนด้านสุขภาพ เช่น ศูนย์วิทยาศาสตร์เพื่อสาธารณประโยชน์ ซึ่งมองว่านี่เป็นวิธีการเพิ่มศักยภาพให้กับผู้บริโภค ยังต้องเผชิญกับคำวิพากษ์วิจารณ์จากตัวแทนในอุตสาหกรรมอีกด้วย Consumer Brands Association ได้หยิบยกข้อกังวลเกี่ยวกับวิธีการของ FDA และการที่อุตสาหกรรมขาดข้อมูลจากอุตสาหกรรมในการกำหนดข้อเสนอ สมาคมชี้ให้เห็นว่าโปรแกรมการติดฉลากโดยสมัครใจที่มีอยู่ เช่น ฉลากข้อเท็จจริงล่วงหน้า มีประสิทธิภาพอยู่แล้วในการช่วยแนะนำทางเลือกของผู้บริโภค ขณะนี้ข้อเสนอของ FDA เปิดให้สาธารณชนแสดงความคิดเห็นได้จนถึงวันที่ 16 พฤษภาคม หลังจากรวบรวมความคิดเห็นแล้ว หน่วยงานอาจแก้ไขหรือสรุปผล กฎ หากนำมาใช้ ผู้ผลิตอาหารรายใหญ่จะมีเวลาสามปีในการปฏิบัติตาม ในขณะที่ผู้ผลิตรายเล็กจะมีเวลาเพิ่มอีกหนึ่งปี ฉลากที่เสนออาจนำไปสู่การปฏิรูปผลิตภัณฑ์อาหารเนื่องจากผู้ผลิตตอบสนองต่อความต้องการของผู้บริโภคสำหรับทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพ Greenberg สนับสนุนให้บริษัทอาหารตรวจสอบข้อเสนออย่างละเอียดโดยเร็วที่สุด และเริ่มเตรียมพร้อมสำหรับการเปลี่ยนแปลงที่อาจเกิดขึ้นโดยเร็วที่สุด .
แหล่งที่มาของข้อมูล
