ความสำเร็จในคราฟต์เบียร์และสุรามีหลายรูปแบบและขนาด และในขณะที่ผู้ผลิตกำลังเรียนรู้เกี่ยวกับตลาดงานฝีมือในปัจจุบัน บรรจุภัณฑ์ก็เช่นกัน ซึ่งเป็นไปตามรายงาน “2024 Craft Beer and Spirits: Success Through Packaging” ของ PMMI Business Intelligence เพื่อเอาชนะตลาดที่ท้าทาย ผู้ผลิตงานฝีมือจึงหันมาใช้กลยุทธ์บรรจุภัณฑ์ที่หลากหลาย เพื่อช่วยให้ผลิตภัณฑ์ของตนโดดเด่นและสร้างฐานลูกค้าที่ภักดี ยิ่งกว่าสิ่งอื่นใด ความสมบูรณ์และความหนาแน่นของตลาดงานฝีมือกำลังผลักดันให้ผู้ผลิตงานฝีมือเข้ามามีส่วนร่วม เอกลักษณ์ของแบรนด์ที่มีเอกลักษณ์และน่าจดจำ ซึ่งออกแบบมาเพื่อสร้างฐานลูกค้าประจำ แทนที่จะไล่ตามสไตล์และรสชาติที่ขับเคลื่อนโดยผู้บริโภค ผู้ผลิตงานฝีมือกำลังมองหาที่จะใช้ประโยชน์จากเอกลักษณ์เฉพาะของตนเองที่สนับสนุนจุดแข็งและเป้าหมายของแบรนด์ได้ดีที่สุด เครื่องมือที่สำคัญที่สุดสำหรับผู้ผลิตงานฝีมือในการสร้างเอกลักษณ์นี้คือบรรจุภัณฑ์ คุณสมบัติบรรจุภัณฑ์ เช่น ความพรีเมี่ยมและความยั่งยืนทำให้ผลิตภัณฑ์โดดเด่นบนชั้นวางและตรงไปยังข้อกังวลของลูกค้า ในขณะที่การให้รูปแบบและขนาดบรรจุภัณฑ์ที่หลากหลายตอบสนองความสะดวกสบายและไลฟ์สไตล์ของผู้บริโภค โลกแห่งความหลากหลายในตลาดงานฝีมือที่มีมากมาย แบรนด์และผลิตภัณฑ์ให้เลือก ผู้บริโภคงานฝีมือจึงมีทางเลือกมากขึ้นกว่าที่เคย ด้วยเหตุนี้ ผู้บริโภคงานฝีมือจึงคุ้นเคยกับตัวเลือกที่หลากหลายเมื่อพูดถึงรูปแบบ ตั้งแต่ขนาดเสิร์ฟเดี่ยวไปจนถึง 12 แพ็คผสม ผู้บริโภคงานหัตถกรรมคาดหวังว่าจะได้พบกับสิ่งที่พวกเขาต้องการในรูปแบบบรรจุภัณฑ์ที่ต้องการอย่างแม่นยำ การรวมความหลากหลายของบรรจุภัณฑ์ ตั้งแต่ขนาดไปจนถึงรูปแบบ กลายเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับผู้ผลิตงานฝีมือที่ต้องการสร้างเอกลักษณ์ของแบรนด์ที่ครอบคลุม เมื่อพูดถึง ตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคและสร้างภาพลักษณ์ของแบรนด์ ผู้ผลิตงานหัตถกรรมควรมุ่งเน้นไปที่กลยุทธ์หลักสามประการ ได้แก่ ขนาดบรรจุภัณฑ์หลัก แพ็กใหญ่ และการเปิดตัวแบบพิเศษ ความหลากหลายของขนาดบรรจุภัณฑ์หลัก ความสะดวกสบายและไลฟ์สไตล์ที่กระตือรือร้นยังคงดำเนินต่อไปเนื่องจากแนวโน้มของผู้บริโภคที่โดดเด่นหลังโควิด และงานฝีมือ เบียร์และสุราก็ไม่มีข้อยกเว้น สำหรับผู้ผลิตงานฝีมือ นี่หมายความว่าลูกค้าของพวกเขากำลังมองหาตัวเลือกขนาดที่มากขึ้นและความหลากหลายของรูปแบบที่มากขึ้นเพื่อให้เหมาะกับการนำเสนองานฝีมือที่เข้ากับกิจวัตรประจำวันของพวกเขาได้อย่างราบรื่น เพื่อตอบสนองความต้องการตัวเลือกขนาดนี้ ผู้ผลิตงานฝีมือควรพิจารณาความหลากหลายของบรรจุภัณฑ์หลักโดยพิจารณาจากผลิตภัณฑ์แต่ละผลิตภัณฑ์อย่างรอบคอบ จากมุมมองของเครื่องจักร สิ่งนี้แปลเป็นความต้องการอุปกรณ์ที่สามารถปรับเปลี่ยนได้ ในขณะที่ความสามารถในการปรับตัวได้อย่างสมบูรณ์ เช่น การบรรจุขวดบนสายการผลิตบรรจุกระป๋องนั้น เนื่องจากเป็นไปไม่ได้ในการใช้งาน OEM และซัพพลายเออร์ควรพิจารณาอย่างรอบคอบถึงความอเนกประสงค์ที่พวกเขาสามารถสร้างเครื่องจักรในรูปแบบได้ แพ็กหลายและแพ็กหลากหลาย รูปแบบแพ็กหลาย รวมถึงแพ็กใหญ่ที่มีผลิตภัณฑ์ต่างๆ หลากหลายผสมกัน ยังคงเป็นตัวเลือก SKU ที่ได้รับความนิยมในช่วงทศวรรษที่ผ่านมา การปรับตัวของอุตสาหกรรมงานฝีมือ ผู้บริโภครายงานว่าชอบรูปแบบเหล่านี้อย่างสม่ำเสมอ เนื่องจากสอดคล้องกับเทรนด์ของผู้บริโภคมากมาย เช่น ประสบการณ์ใหม่ และตัวเลือกมากมาย กล่าวคือ สิ่งเหล่านี้ถือเป็นความท้าทายที่ฉาวโฉ่สำหรับผู้ผลิตงานฝีมือในการรองรับ ซึ่งสร้างความปวดหัวในการดำเนินงาน เพื่อช่วยผู้ผลิตงานฝีมือ OEM และซัพพลายเออร์สามารถใช้ประสบการณ์ที่ผ่านมาของตนด้วยรูปแบบที่จะช่วยให้คำแนะนำลูกค้าปัจจุบันของตนในขณะที่พวกเขาประเมินตัวเลือกมิกซ์แพ็ค OEM และ ซัพพลายเออร์ควรเปิดเผยอย่างตรงไปตรงมาในระหว่างกระบวนการนี้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพวกเขารู้สึกว่าการเปลี่ยนไปใช้แพ็กหลากหลายหรือแพ็กใหญ่ไม่สมเหตุสมผลทางธุรกิจสำหรับลูกค้า การปฏิบัติงานด้านงานฝีมือบางประเภทไม่สามารถหรือควรรองรับรูปแบบนี้ได้ การเผยแพร่แบบพิเศษหรือการเผยแพร่ครั้งเดียว ข้อพิจารณาที่สำคัญอีกประการหนึ่งในความหลากหลายของผลิตภัณฑ์คือการรวมการเผยแพร่แบบพิเศษและแบบครั้งเดียว ชุดที่หายากและจำกัด ข้อเสนอตามฤดูกาล การทำงานร่วมกันแบบครั้งเดียว และการหมุนเวียนการทำซ้ำที่ไม่ซ้ำใคร ภายในบรรทัดที่มีธีมทั้งหมดได้กลายเป็นแนวปฏิบัติมาตรฐานภายในอุตสาหกรรมงานฝีมือ แม้ว่าข้อเสนอเหล่านี้เป็นวิธีที่ดีในการเชื่อมต่อกับผู้บริโภคและสร้างแบรนด์ แต่ก็สามารถสร้างความท้าทายในการผลิตที่สำคัญสำหรับการดำเนินงานด้านงานฝีมือได้เช่นกัน ข้อเสนอพิเศษมักจะรวมถึงการติดฉลากที่เป็นเอกลักษณ์ มักจะรวมถึงการเปลี่ยนแปลงในขนาดหรือรูปร่างของบรรจุภัณฑ์ และอาจใช้อุปกรณ์เสริมพิเศษ เช่น บรรจุภัณฑ์รองเพื่อการตกแต่ง เพื่อลดการหยุดทำงานเมื่อต้องดำเนินการพิเศษนั้น OEM และซัพพลายเออร์ควรทำงานเพื่อขยายระดับของกระบวนการอัตโนมัติ บนอุปกรณ์ของพวกเขาหรือช่วยเหลือลูกค้าที่ใช้งานฝีมือในการปรับเปลี่ยนหรือเพิ่มเติมเครื่องจักรเพื่อรองรับระบบอัตโนมัติที่เพิ่มขึ้น แหล่งที่มา: PMMI Business Intelligence – 2024 Craft Beer and Spirits: Success Through Packaging สำหรับข้อมูลเชิงลึกเพิ่มเติมจากทีม Business Intelligence ของ PMMI โปรดค้นหารายงานต่างๆ รวมถึง “2023 Sustainability and Technology” – อนาคตของบรรจุภัณฑ์และการแปรรูป” และ “การสร้างกลยุทธ์ผู้มีความสามารถที่มีประสิทธิภาพสำหรับอุตสาหกรรมบรรจุภัณฑ์ในปี 2023” ที่ pmmi.org/business-intelligence ดาวน์โหลดรายงานฟรีด้านล่าง
แหล่งที่มาของข้อมูล
