ผู้ผลิตขนมต่างจับตาดูประเภทบรรจุภัณฑ์ใหม่และ SKU ว่าเป็นการเปลี่ยนแปลงที่คาดว่าจะเกิดขึ้นครั้งใหญ่ที่สุดสำหรับอุตสาหกรรมของตน ตามรายงาน “แนวโน้มบรรจุภัณฑ์อาหารขบเคี้ยวปี 2024” ของ PMMI Business Intelligence ในการสัมภาษณ์เชิงลึกที่จัดทำสำหรับรายงานนี้ ผู้เข้าร่วมกล่าวว่า การเปลี่ยนแปลงครั้งใหญ่ที่สุดที่พวกเขาเห็นในอนาคตของการแปรรูปและบรรจุภัณฑ์อาหารขบเคี้ยวกำลังเกิดขึ้นแล้ว: การแพร่กระจายในบรรจุภัณฑ์ประเภทต่างๆ รวมถึง SKU และขนาดที่ขับเคลื่อนโดยทั้งผู้บริโภคและลูกค้า (Wal-Mart, Costco ฯลฯ) ซึ่งรวมถึงการเติบโตของแพ็คที่หลากหลาย ขนาดที่ให้บริการครั้งเดียวหรือแต่ละขนาด และจำนวนผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกันต่อแพ็คเกจ ท่ามกลางการเปลี่ยนแปลงอื่นๆ “เรากำลังมองหาพนักงานที่เชื่อมโยงถึงกันที่ทันสมัยและสร้างสรรค์มากขึ้น ตอนนี้ ‘เราต้องการถุงขนมขนาดไหน? เราต้องการสองออนซ์ สี่ออนซ์ หกออนซ์ไหม? และเราต้องการให้พวกเขาบรรจุอย่างไร? ลูกค้าของเราต้องการซื้อมันในกล่องขนาดใหญ่เพื่อนำไปวางบนชั้นวางโดยที่พวกเขาเพิ่งเจาะรูออกหรือไม่’” ผู้จัดการฝ่ายจัดซื้อของบริษัทเพรทเซลให้สัมภาษณ์กล่าว “บรรจุภัณฑ์กลายเป็นหัวข้อแฟชั่นไปแล้ว จากทุกสิ่งที่ฉันทำ ฉันจัดการกับบางสิ่งบางอย่างในพื้นที่นั้น (การเปลี่ยนกล่องและการเปลี่ยนบรรจุภัณฑ์) ทุกวัน เทรนด์ตอนนี้และสิ่งที่ฉันเห็นที่บริษัทของเราคือ เรากำลังพยายามค้นหาจุดที่น่าสนใจในถุงขนมเล็กๆ เหล่านั้น มันควรจะเล็กแค่ไหน? ตลาดสำหรับสิ่งเหล่านั้นคืออะไร? ยังเป็นกล่องข้าวหรือเชิงพาณิชย์แบบโรงพยาบาลหรือเปล่า? ร้านสะดวกซื้อหรือเปล่าคะ? หรือมันคือทั้งหมดเหล่านั้น? เราต้องมีถุงขนมขนาดแตกต่างกันสำหรับแต่ละปัญหาเหล่านั้น จากมุมมองของฉัน ฉันเห็นการเปลี่ยนแปลงวิธีการปิดผนึกถุง หากสามารถปิดผนึกได้ และขนาดของบรรจุภัณฑ์จริง” การเปลี่ยนแปลงอื่นๆ ที่เกิดขึ้นหรือผู้เข้าร่วมเชื่อว่าจะมีความชัดเจนมากขึ้นในอนาคต ได้แก่ ต่อไปนี้:อายุการเก็บรักษาที่ยาวนานขึ้น อาหารขบเคี้ยวที่สะอาดและดีต่อสุขภาพ บรรจุภัณฑ์ที่ยั่งยืน โปรไฟล์รสชาติใหม่ การเพิ่มช่องทางร้านสะดวกซื้อ การเปลี่ยนแปลงที่เกิดขึ้นหรือคาดการณ์ไว้จากการแปรรูปอาหารขบเคี้ยวและผู้เข้าร่วมการสัมภาษณ์บรรจุภัณฑ์จะต้องใช้เครื่องจักรและอุปกรณ์เพื่อให้มีความยืดหยุ่นและปรับแต่งได้มากขึ้น แหล่งที่มา: PMMI Business Intelligence: แนวโน้มบรรจุภัณฑ์อาหารขบเคี้ยวปี 2024 หากต้องการข้อมูลเชิงลึกเพิ่มเติมจากทีม Business Intelligence ของ PMMI โปรดค้นหารายงาน รวมถึง “บรรจุภัณฑ์และการผลิตตามสัญญาปี 2024: ตัวขับเคลื่อนการลงทุนเครื่องจักร” และ “หัตถกรรมเบียร์และสุราปี 2024: ความสำเร็จผ่านบรรจุภัณฑ์” ที่ pmmi org/business-intelligence ดาวน์โหลดรายงานฟรีด้านล่าง
แหล่งที่มาของข้อมูล