ผู้จ้างงานในตลาดอาหารขบเคี้ยวยังคงมองหาวิธีปรับปรุงการฝึกอบรมพนักงาน และเทคโนโลยีก็กำลังเพิ่มความได้เปรียบ ซึ่งเป็นไปตาม “แนวโน้มบรรจุภัณฑ์อาหารขบเคี้ยวปี 2024” ของ PMMI Business Intelligence ซึ่งนักวิจัยระบบธุรกิจอัจฉริยะได้สำรวจและสัมภาษณ์ผู้ผลิตขนมหลายรายเกี่ยวกับแนวโน้มของพวกเขาเกี่ยวกับ ตลาดอาหารขบเคี้ยว เครื่องจักรที่เกิดขึ้นใหม่และแนวโน้มของตลาด และความท้าทายในปัจจุบัน การใช้ประโยชน์จากเทคโนโลยี นักวิจัยพบว่าการฝึกอบรมพนักงานและการแก้ไขปัญหาเป็นวิธีที่เทคโนโลยีถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในหมู่บริษัทผู้ผลิตอาหารขบเคี้ยว วิดีโอใช้สำหรับการฝึกอบรมพนักงานทั้งที่จ้างและสำหรับเครื่องจักรใหม่ คู่มือและความช่วยเหลือในการแก้ไขปัญหามักจะจัดเก็บไว้ในคอมพิวเตอร์ใกล้กับอุปกรณ์ เพื่อให้สามารถอ้างอิงได้อย่างรวดเร็วและไม่จำเป็นต้องได้รับความช่วยเหลือเพิ่มเติมจากผู้นำ ในกรณีหนึ่ง ความจริงเสมือน (VR) ถูกนำมาใช้เพื่อช่วยในการบำรุงรักษาและการซ่อมแซมเครื่องจักร “เราใช้ชุดหูฟังความเป็นจริงเสมือน ก่อนที่พนักงานจะเดินขึ้นไปบนพื้น พวกเขาจะได้รับประสบการณ์โดยตรงเกี่ยวกับสิ่งที่คาดหวัง การผลิตและเป็นส่วนหนึ่งของการฝึกอบรม เราได้ใช้ซอฟต์แวร์เพื่อฝึกอบรมพวกเขาเกี่ยวกับความปลอดภัยและคุณภาพอาหารในด้านต่างๆ” ผู้จัดการฝ่ายประกันคุณภาพภายนอกของบริษัทสินค้าอุปโภคบริโภคขนาดใหญ่ (CPG) กล่าวกับทีม PMMI Business Intelligence ในการให้สัมภาษณ์ การทำให้พนักงานมีความรวดเร็วและลดข้อผิดพลาดมีการใช้เทคโนโลยีเพื่อให้พนักงานได้รับความรวดเร็วในการฝึกอบรม โดยเฉพาะบนอุปกรณ์ที่มีเทคโนโลยีที่แข็งแกร่งกว่า มันถูกใช้ในการแปลเอกสารสำหรับพนักงานที่ไม่พูดภาษาอังกฤษ นอกจากนี้ยังใช้เพื่อช่วยในการเคลื่อนไหวซ้ำๆ เพื่อที่มนุษย์จะได้ไม่ต้องเคลื่อนไหวซ้ำๆ ซึ่งอาจเป็นอันตรายได้ นอกจากนี้ เทคโนโลยียังทำหน้าที่เป็นชั้นที่สองของความปลอดภัย โดยใช้เซ็นเซอร์เพื่อดึงบางสิ่งที่อาจบรรจุไม่ถูกต้อง “เราต้องการลดปัจจัยการตอบสนองของมนุษย์สำหรับการปกป้องความปลอดภัยด้านอาหารบางส่วนของเราด้วยเทคโนโลยี” วิศวกรโครงการกล่าว จากบริษัทคุกกี้และแครกเกอร์ “เรากำลังต้องการเพิ่มเซ็นเซอร์ประเภทต่างๆ และจุดคัดแยกอัตโนมัติ แทนที่จะหยุดสายการผลิตชั่วคราวและต้องมีการแทรกแซงของมนุษย์เพื่อดึงผลิตภัณฑ์ที่ชำรุดออกแล้วรีสตาร์ทเครื่อง เรากำลังพยายามทำให้จุดหนีบบางจุดที่ต้องใช้จำนวนมากโดยอัตโนมัติ และยังเพิ่มความปลอดภัยชั้นที่สองอีกด้วย” แหล่งที่มา: ธุรกิจ PMMI ข่าวกรอง: แนวโน้มบรรจุภัณฑ์อาหารขบเคี้ยวปี 2024 หากต้องการข้อมูลเชิงลึกเพิ่มเติมจากทีมข่าวกรองธุรกิจของ PMMI โปรดค้นหารายงานต่างๆ รวมถึง “เทคโนโลยีและบุคลากรในปี 2024: การใช้เทคโนโลยีอัจฉริยะเพื่อลดช่องว่างทักษะ” และ “บรรจุภัณฑ์ที่เปลี่ยนแปลงในปี 2024 และการดำเนินการประมวลผล” ที่ pmmi.org/business-intelligence ดาวน์โหลดรายงานฟรีด้านล่าง
แหล่งที่มาของข้อมูล